Метою вивчення дисципліни є формування у фахівців в галузі ветеринарної медицини необхідних знань із забезпечення належної безпечності продуктів харчування, її контролю та інспектування виробничих потужностей операторів ринку.
Дисципліна складається із 3 розділів:
1. Програми-передумови впровадження системи НАССР.
2. Розроблення та впровадження системи HACCP.
3. Міжнародні вимоги до продуктів харчування.
Дисципліна складається із 3 розділів:
1. Програми-передумови впровадження системи НАССР.
2. Розроблення та впровадження системи HACCP.
3. Міжнародні вимоги до продуктів харчування.
- Викладач: Маряна Акимишин
- Викладач: Юрій Александрюк
- Викладач: Максим Барнич
- Викладач: Дарина Загоруйко
- Викладач: Анна Мартинюк
- Викладач: Ярославна Матвіяс
- Викладач: Микола Мурський
- Викладач: Аліна Полянська
- Викладач: Маріан Сімонов